Манеры

В Греции свой образ жизни, и местные жители не всегда следуют привычным для иностранцев правилам. Если вы приехали сюда в отпуск, лучше расслабиться и не обращать внимания на мелочи. Не удивляйтесь, если заказ в ресторане придется ждать долго, а знакомый, назначивший встречу на 15:00, придет лишь в 17:00 или не придет вообще. Существует забавный анекдот: «Чем пять английских минут отличаются от пяти греческих минут?» Ответ прост: «Пять английских минут – это пять минут, а пять греческих минут – значит завтра утром!»

Греки – клубок противоречий, и проявляется это прежде всего в том, какими они видят себя. Если послушать разговор грека с другими греками о поведении еще каких-то греков, вы услышите убийственную критику поведения соотечественников в конкретной ситуации. Собеседники будут одобрительно кивать головой в знак согласия и отпускать еще более язвительные замечания.

Однако горе тому чужеземцу, который осмелится усомниться в том, что греки – соль земли! Те же самые греки, которые минуту назад с пренебрежением отзывались о соотечественниках, набросятся на него с яростью тигрицы, защищающей своего детеныша, и, превознося достоинства греков, обвинят его во всех грехах, которые его страна совершила по отношению к Греции со времен зари цивилизации, а может и раньше.

Не то чтобы греки не признают своих несовершенств – скорее они не признают права других указывать на эти недостатки. «Когда мы строили Парфенон, – могут они сказать, – вы еще прыгали по веткам!»

Эмоциональность и темперамент

Живой темперамент грека цветет буйным цветом, не стесненный никакими условностями. Может быть, именно это заставило древних мудрецов высечь на порталах храма Дельфийского оракула изречения «Ничего сверх меры» и «Познай самого себя» в тщетной попытке убедить сограждан сдерживать эмоции.

От Ахилла, чей гнев явился причиной массовой бойни под стенами Трои, до адмирала Миаулиса, который в XIX веке так рассердился на правительство, что поджег греческий флот, греки дают полный выход своим эмоциям и… плевать на последствия!

Самоконтроль хоть и был изобретен древними спартанцами, не только неизвестен современным грекам, но и абсолютно непонятен. Они все делают со страстью – веселятся и печалятся. Они кричат, вопят, разражаются напыщенными тирадами, неистово проклинают судьбу одинаково по поводу важных и не очень важных обстоятельств. Ни одно чувство не считается слишком личным, чтобы остаться невыраженным. Их страсти не знают границ.

Такая бьющая ключом несдержанность часто выливается в жгучую потребность выразить себя в какой-нибудь физической форме. Во всем мире люди танцуют, когда счастливы. Греки же склонны излить глубочайшую боль и сердечные страдания в разрывающем сердце величественном танцевальном ритме.

Семейные ценности

Греки очень привязаны к семейным ценностям. Они не станут отказываться от своих привычек и жизненных технологий, которые составляют средоточие их отчасти патриархального существования. Греки очень почтительно относятся к старшим и заботятся о тех, кто уже не может позаботиться о себе сам. Родители обычно воспитывают детей в строгости, однако не отказывают им ни в чем, что касается еды, одежды или нужд образования. И мужчины считают долгом чести заботиться о своих семьях.

Старшее поколение пользуется в семье традиционным уважением, даже если уже прошло время, когда они держали в руках бразды правления и когда дети выполняли все их прихоти. Возможно, это как-то связано с тем фактом, что старики приносят в дом пенсию (иногда довольно значительную), но скорее всего важно другое: ведь дети получали от них все на тарелочке с золотой каемочкой, пока не стали взрослыми, так что теперь они чувствуют себя обязанными заботиться о престарелых родителях.

Статус женщины в Греции в последние годы заметно улучшился, хотя до сих пор и сохраняется некоторое половое неравенство. Дискриминацию женщин еще можно встретить в некоторых компаниях, клубах и группах, но женщины уже добились достаточного представительства и в политической жизни, и в деловой. Многие греческие женщины продолжают работать и после рождения детей. В Греции отличные пособия для матерей, но не налажена система ухода за детьми. Поэтому обычно бабушки и дедушки берут на себя значительную часть забот о внуках.

Правила поведения за столом

• В большинстве ресторанов усаживайтесь сами. Если не уверены, спросите у обслуги.
• Подозвать официанта надо так: поднять руку и негромко сказать: «Паракало» (то есть пожалуйста, «плиз»). Вам придется быть понастойчивее, встретившись с некоторой нерасторопностью работников.
• В тавернах группа людей обычно заказывает разные блюда, чтобы потом разделить их между собой. В более строгих ресторанах каждый человек заказывает сам за себя.
• В маленьких заведениях посетитель может пройти на кухню, осмотреть, как обстоят дела, и выбрать понравившуюся пищу.
• Греки едят некоторые закуски руками. Следуйте тому, как поступает хозяин дома.
• Хлебной тарелки нет, хлеб подается к каждому блюду. Кладите свой ломтик прямо на стол.
• Греки могут разделить оплату счета с хозяином, но иностранцам не стоит пытаться последовать их примеру. В общем случае кто приглашает, тот и платит.
• При ужине в доме хозяин предлагает добавку каждого блюда, начиная со старших гостей.
• Если приглашенных немного, хозяйка сама подает тарелки в «готовом виде». Для больших групп гостей – питание у буфетной стойки.
• Не только говорите комплименты хозяину по поводу съеденного, но и постарайтесь ничего не оставлять на тарелке. В крайнем случае скажите, что все так вкусно, что вы просто объелись и больше не можете.
• Всегда оказывайте уважение пожилым, а также национальному греческому флагу и гербу.
• Будьте сами собой. Грекам не нравится надменное или слишком сдержанное поведение.